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menu dimanche de pâques

Evénements 
 
Date: 
dimanche 21 avril 2019 00:00 - 00:00

Lieu: Le Chantegrit  |  Ville: Creys-Mépieu, France

 

Menu du dimanche de Pâques

37 euros

 

En amuse bouche …….
Gambas panée aux céréales et émulsion de pois chiche à l’huile d’olive


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Tarte fine aux cèpes et son œuf de “Pâques“ poché, émulsion de foie gras et gésiers confits


Gravlax de Saumon et Asperges vertes relevées à l’huile vierge, perles de citron et chantilly au fromage frais et herbes fraîches


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Filet d’agneau fourré au foie gras et pleurotes rôtis en croûte, jus corsé au thym, Parmentier aux herbes fraîches


Filet de bar poché au beurre blanc safrané, coulis de Piquillos, petits légumes du jardin et soufflé de pomme de terre


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Faisselle à la crème


Demi st Marcelin et quelques feuilles à l’huile de noisettes


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L’assiette tout chocolat de Pâques.


Verrine de fraises au thé vert parfumée à la menthe et sa crème légère à la vanille


Adresse Place de la Mairie, 38510 Creys-Mépieu, France
 
 

Toutes les Dates

  • dimanche 21 avril 2019 00:00 - 00:00
  • dimanche 21 avril 2019 00:00
 

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