Menu gourmand 37 euros

Foie gras de canard mi- cuit au vin doux, compote de figues au porto et croustillant de pain d’épices

Raviole de langoustines aux jeunes légumes rôtis, bisque crémeuse de homard et chips de coppa

Filet de saumon fumé coupé à la manière des tsars et ses blinis de pommes de terre, chantilly “ tartare“ aux herbes
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Tournedos de lotte rôti au lard fumé, beurre blanc safrané, crémeux de panais à l’huile d’olives et légumes du jardin

Filet de pigeonneau poêlé au foie gras et pleurotes rôties en croûte, jus corsé au thym

Paleron de veau confit aux morilles
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Faisselle à la crème ou coulis de fruits rouges

Demi St Marcellin affiné
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Moelleux au chocolat et son sorbet banane

Macaron cœur coulant au caramel beurre salé rafraichi à la vanille

Les desserts au choix du menu Chantegrit

Menu servi a partir du jeudi soir et pour tout le weekend, il peut être servi la semaine que sur réservation
*Tableau des allergènes a disposition au bar