menus gourmand 38€
Menu gourmand 38 euros
Foie gras de canard mi-cuit au vin doux, compote de figues au porto et croustillant de pain d’épices
Timbale de mousse de brochet aux écrevisses, bisque de homard légèrement crémée
Tarte fine méditerranéenne, gambas panée aux céréales et émulsion de pois chiche à l’huile d’olive
************************
Filet de bœuf, pleurotes et foie gras rôti en croute, sauce du vigneron
Brochette de st jacques poêlée et son Risotto parfumé à l’huile de truffe et herbes fraiches
Côte de Veau poêlée aux morilles
***************
Faisselle à la crème ou coulis de fruits rouges
Demi St Marcellin affiné
***************************
Macaron cœur coulant au chocolat et sorbet banane
Minestrone de pêche au thé vert parfumé à la menthe et crème légère à la vanille
Les desserts au choix du menu Chantegrit
Menu servi à partir du jeudi soir et pour tout le weekend et les jours fériés
