Menu de fête (groupe et association) sur réservation 26 euros (2018)

Menu de Fêtes (groupe et association) 26 euros (2018)

Terrine de rouget safrané aux écrevisses, perles de citron et sa crème légère aux herbes fraiches
Croustillant de pommes au reblochon, lard sec paysan et bouquet de salade du moment
Crème de châtaignes et cèpes en cappuccino de foie gras et gésiers confits
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Filet de canard poêlé aux poires caramélisées aux épices douces, jeune carotte glacé et Parmentier aux herbes
Poitrine confite de cochon grillée au miel de soja, légumes d autan glacés et son coulis de panais
Filet d’omble chevalier poêlé aux pleurotes, crème de poivron doux, écrasé de pomme de terre aux herbes et chips de chorizo
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Faisselle à la crème ou demi st Marcelin
Crème brulée au génépi
Crumble pomme-poire-chocolat rafraichi à la vanille
Nougat glacé et son coulis de fruits rouges
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Café

*Menu complet avec fromage et dessert 29 euros