Menu  accord  mets et vins

samedi 27 novembre au soir

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A l’occasion du salon des vins de Creys, le Chantegrit organise une soirée spéciale autour de 5  régions viticoles de France

Menu dégustation accord mets et vins

55 euros

En amuse bouche …….

Gambas panée aux céréales et émulsion de pois chiche à l’huile d’olive Accompagné d’un marestel de Jongieux Domaine Jacquin (blanc de Savoie)

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Foie gras de canard mi-cuit au vin doux, compote de figues et croustillant de pain d’épices. Accompagné d’un AOC  Gewürztraminer  Domaine Berger (alsace blanc)

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Filet de cerf et pleurotes  rôtis en croûte. Accompagné d’un AOC   Lalande pomerol  Château Grand Ormeaux   2015 (bordeaux rouge)

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 Demi st Marcelin affiné « exception ». accompagné d’un  Saint-Joseph  domaine Courbis (côte du Rhône rouge)

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Macaron cœur coulant au chocolat rafraichis à la banane.

Accompagné d un B  de bessieux  (pays d oc blanc liquoreux)

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 Café

Possibilité de servir le menu sans les vins 40 euros