Menu accord mets et vins
samedi 27 novembre au soir
A l’occasion du salon des vins de Creys, le Chantegrit organise une soirée spéciale autour de 5 régions viticoles de France
Menu dégustation accord mets et vins
55 euros
En amuse bouche …….
Gambas panée aux céréales et émulsion de pois chiche à l’huile d’olive Accompagné d’un marestel de Jongieux Domaine Jacquin (blanc de Savoie)
******************
Foie gras de canard mi-cuit au vin doux, compote de figues et croustillant de pain d’épices. Accompagné d’un AOC Gewürztraminer Domaine Berger (alsace blanc)
*****************
Filet de cerf et pleurotes rôtis en croûte. Accompagné d’un AOC Lalande pomerol Château Grand Ormeaux 2015 (bordeaux rouge)
******************
Demi st Marcelin affiné « exception ». accompagné d’un Saint-Joseph domaine Courbis (côte du Rhône rouge)
************
Macaron cœur coulant au chocolat rafraichis à la banane.
Accompagné d un B de bessieux (pays d oc blanc liquoreux)
****************
Café
Possibilité de servir le menu sans les vins 40 euros
Journée cassoulet
15 décembre 2021