Menu carte gourmand

Menus complet  41 euros

Escalope de foie gras poêlée aux figues et pommes golden caramélisées au balsamique et épices douces  13 euros

Filet de saumon fumé coupé à la manière des tsars et blinis de pomme de terre, chantilly “ tartare“ aux herbes    12 euros

Croustillant de burratina à la tomate confite et jambon de Cebo iberico 11 euros

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Filet de cerf, pleurotes et foie gras rôtis en croûte  24 euros

Tournedos de lotte rôti au lard fumé et son Risotto parfumé au safran, jeunes légumes glacés   24 euros

Le canard en deux cuisson : Magret de canard  poêlé au miel et  balsamique,    les cuisses confites aux jeunes légumes et gingembre  24 euros

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Faisselle à la crème ou coulis de fruits rouges 4.00 euros

Demi St Marcellin affiné  4.00 euros

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“ La Profiterole“ au genépi  sauce chocolat 8 euros

Moelleux à la châtaigne et glace noix 8 euros

Les desserts au choix du menu Chantegrit

 

Menu servi à partir du jeudi soir et pour tout le weekend et jours fériés

*Tableau des allergènes à disposition au bar