Foie gras de canard mi-cuit au vin doux, compote de figues au porto et croustillant de pain d’épices 13 euros

Filet de saumon fumé coupé à la manière des tsars et ses blinis de pommes de terre, chantilly “ tartare“ aux herbes 12 euros

Tourte aux ris de veau –foie gras et morilles  12euros

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Brochette de st jacques poêlées et son Risotto parfumé à l’huile de truffe et herbes fraîches 24 euros

Paleron de veau confit aux morilles  24 euros

Filet de bœuf poêlé, croustillant de pleurotes au foie gras et sauce vigneronne 24 euros

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Faisselle à la crème ou coulis de fruits rouges

Demi-st Marcellin affiné

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Moelleux au chocolat et son sorbet banane 8 euros

“ La Profiterole“ à la vanille sauce chocolat 8 euros

Les desserts au choix du menu Chantegrit

 

 

Menu servi à partir du jeudi soir et pour tout le weekend et jours fériés