Menu Le Chantegrit
35 €
35 euros (Entrée, plat, dessert)
Tarte fine aux cèpes et gésiers confits, espuma de foie gras et quelques jeunes pousses 10 euros
Croustillant de chèvre frais au miel et thym, lard sec paysan et bouquet de salade du moment 10 euros
Tataki de thon mi-cuit, sésame torréfié et l’huile de cacahuètes, guacamole et chantilly au wasabi 10 euros
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Magret de canard poêlé au trompette de la mort, jeune carotte glacée et Parmentier aux herbes 23 euros
Pave de sandre poché aux pleurotes, beurre de gamay et soufflé de pomme de terre aux herbes 23 euros
Ballottine de poulet farci aux écrevisses, bisque de homard légèrement crémée 23euros
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Faisselle à la crème ou demi-st Marcelin affiné 5 euros
Tatin aux pommes rafraichies à la vanille bourbon 8 euros
Tiramisu à la châtaigne 8 euros
Tarte aux pralines rose et glace vanille 8 euros
*Menu complet avec fromage et dessert 39 euros
*tableau des allergènes à disposition au bar