Menu Le Chantegrit
35 €
35 euros (Entrée, plat, dessert)
Les fromages de chèvre de “Sophie“ servis chaud accompagnés d’une tarte fine à la tomate – pesto et chips de lard 10 euros
Sablé parmesan, gambas panées aux céréales et émulsion de pois chiche à l’huile d’olive, crème de poivron doux 10 euros
Tataki de thon mi-cuit, sésame torréfié et l’huile de cacahuètes, guacamole et chantilly au wasabi 10 euros
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L’agneau en deux cuissons : les épaules confites pendant 7 heures et les côtes poêlées au thym, soufflé de pomme de terre et jus corsé au thym 23 euros
Calamar farci au chorizo et légumes à la provençale et pépites d’encornet aux herbes, beurre blanc façon aïoli et crème de poivron doux 23 euros
Filet de daurade royale poché aux asperges vertes, beurre monté citron – gingembre et bouquet de légumes du moment 23 euros
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Faisselle à la crème ou demi st Marcelin
Minestrone de fraises parfumée au thé vert-menthe et crème légère à la vanille 8 euros
Crème brulée aux pommes et calvados 8 euros
Une poire belle Hélène glacé ….. 8 euros
*Menu complet avec fromage et dessert 39 euros
*tableau des allergènes à disposition au bar