31 euros (Entrée, plat, dessert)

 

Tourte champignons et escargots a la crème d’ail, quelques feuilles de jeunes pousses 10 euros

Crème de châtaignes et cèpes en cappuccino de foie gras et gésiers confits        9 euros

Timbale de mousse de brochet aux écrevisses, bisque de homard légèrement crémée  9 euros

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Joue de bœuf confite aux échalotes et vin rouge, jeune carotte glacée et Parmentier aux herbes           20 euros

Feuillantine de St pierre  aux jeunes légumes, beurre blanc, et soufflé de pomme de terre  aux herbes   20 euros

Ballotin de filet de dinde farci  aux marrons, crémeux de panais à l’huile d’olive  et jus simple au thym    20 euros

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Faisselle à la crème ou demi st Marcelin 

Crème brulée au génépi 7 euros

Crumble pomme-poire-chocolat rafraîchi à la vanille 7 euros

Nougat glacé et son  coulis de fruits rouges 7 euros

 

*Menu complet avec fromage et dessert  35 euros