Menu Le Chantegrit
35 €
35 euros (Entrée, plat, dessert)
Tarte fine aux cèpes et gésiers confits, espuma de foie gras et quelques jeunes pousses 10 euros
Croustillant de reblochon, chips de lard, bouquet de salade du moment et pomme golden 10 euros
Millefeuille de saumon frais et fumé, chantilly “ tartare“ aux herbes fraiches et guacamole 10 euros
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Magret de canard poêlé aux trompettes de la mort, jeune carotte glacée et Parmentier aux herbes 23 euros
Filet de bar poché aux pleurotes, beurre de gamay et soufflé de pomme de terre aux herbes 23 euros
Joue de bœuf confite aux échalotes et vin rouge, jeune carotte glacée et Parmentier aux herbes 23 euros
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Faisselle à la crème ou demi st Marcelin
“ La Profiterole“ à la vanille sauce chocolat 8 euros
Moelleux à la châtaigne et glace noix 8 euros
Tatin aux pommes rafraichies à la vanille bourbon 8 euros
*Menu complet avec fromage et dessert 39 euros